Com essa receita sensacional, você aprenderá a fazer uma maravilhosa Bolachinha de coco caseira, que chega a desmanchar na boca, de tão ligeiro e macia! Essa delícia é ideal para seguir seu chá ou moca da tarde! Deu chuva na boca? Logo não perda tempo, confira a receita do Ducto Isamara Amâncio e faça a espetacular bolachinha de coco, que vai encantar a todos!
Porquê fazer bolachinha de coco caseira
Para preparar essa maravilha de bolachinha de coco, vamos usar: manteiga, açúcar, tapioca gulodice, levedo em pó, coco ralado e ovos. Iremos juntar numa vasilha os ingredientes todos da volume, vamos mexer muito, e portanto sovar com as mãos até formar uma volume lisa que não cole nas mãos. Faremos bolinhas com a volume, vamos colocar numa assadeira previamente untada e polvilhada com tapioca gulodice, levando para assar por tapume de 15 minutos em forno pré-aquecido a 200°C, tirar do forno, esperar esfriar, servir e degustar sua incrível bolachinha de coco!
Ingredientes da receita de bolachinha de coco caseira
- 2 e ½ xícaras (chá) de tapioca gulodice
- ½ xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
- 50g de coco ralado
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) rasa de levedo em pó
- 2 ovos
Obs.: não use tapioca azedo, pois a receita não vai funcionar.
Modo de preparo
- Em uma vasilha, adicione o tapioca gulodice, a manteiga, o açúcar e o coco ralado, os ovos ligeiramente batidos e o levedo em pó.
- Mexa super muito com as mãos, sovando muito, até formar uma volume lisinha, uniforme que não cole nas mãos.
- Retire um pouco de volume, faça uma bolinha e coloque em uma assadeira untada de ligeiro com óleo e polvilhada com tapioca gulodice.
- Faça o mesmo com o que restou da volume, e asse em forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente15 minutos, ou até dourar ligeiramente na secção de inferior.
- Tire do forno, aguarde esfriar e arrume em uma travessa.
- Prontinho! Sirva e aprecie sua saborosa bolachinha de coco!
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