Bolo de fubá com açúcar e canela

Que tal preparar para a família um Bolo de fubá com açúcar e canela super fofo, que desmancha na boca? Essa versão ainda traz um diferencial, que é uma casquinha de açúcar e canela que é uma delícia! Essa receita da cozinha de vó é um ótimo comitiva para seu chá ou moca.

 Porquê fazer bolo de fubá

Para o bolo de fubá, precisaremos de: açúcar, óleo, fubá, farinha de trigo, levedo em pó, ovos e leite muito quente. Vamos misturar a farinha com o fubá e reservar. Vamos maltratar no liquidificador os ovos, óleo e açúcar. Iremos transferir essa mistura para uma tigela, juntar a farinha+fubá, mexer muito, acrescer o leite muito quente, mexer novamente para incorporar e por último, o levedo em pó. Iremos segregar em uma forma redonda, já untada com óleo e polvilhada com uma misturinha de açúcar cristal com canela, e colocar no forno para assar durante uns 30-35 minutos. Vamos retirar do forno, esperar amornar e desenformar. Sirva e se delicie com o seu fantástico bolo de fubá!

Ingredientes da receita de bolo de fubá

• 1 e ½ copo (requeijão) de fubá
• 1 copo (requeijão) de açúcar
• 1 copo (requeijão) de óleo
• óleo, açúcar cristal com canela para untar (o quanto baste)
• 1 colher (sopa) de levedo em pó
• 1 copo (requeijão) de leite muito quente
• 3 ovos inteiros
• ½ copo (requeijão) de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Misture numa tigela: o fubá com a farinha de trigo e reserve.
2. Coloque no liquidificador: os ovos, o açúcar e o óleo e vá batendo muito durante uns 3 minutos para permanecer homogêneo.
3. Despeje essa mistura numa tigela, adicionando a mistura reservada de fubá+farinha.
4. Mexa muito para incorporar. Adicione o leite muito quente, misturando muito para matrimoniar os ingredientes.
5. Coloque o levedo em pó e mexa delicadamente com uma colher.
6. Passe essa mistura para uma forma redonda (23cm de diâmetro) previamente untada com óleo e polvilhada com uma mistura de açúcar cristal com canela.
7. É fundamental que você utilize açúcar cristal, pois o açúcar refinado vai liquefazer, não ficando bom.
8. Em seguida, ligeiro para assar em forno pré-aquecido a 200°C por muro de 30-35 minutos.
9. Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme, sirva e saboreie seu maravilhoso bolo de fubá!

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