Receita de Peixe com Páprica
Você gosta de peixe? Então você vai adorar esta receita de peixe com páprica, que é fácil de fazer e fica muito saborosa. O peixe é uma ótima fonte de proteína, ômega-3 e vitaminas, e combina muito bem com o sabor da páprica, que é uma especiaria feita a partir de pimentões secos e moídos. A páprica pode ser doce ou picante, e neste caso vamos usar a doce, que tem um aroma suave e levemente defumado.
Para esta receita, você vai precisar de:
- 4 filés de peixe branco de sua preferência (pode ser tilápia, pescada, merluza, etc.)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de páprica doce
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1/4 de xícara de creme de leite
- Salsinha picada a gosto
O modo de preparo é simples:
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino e passe-os na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto e frite os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Transfira para um prato e reserve.
- Na mesma frigideira, derreta a outra colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, ou até ficarem macios.
- Adicione a páprica e misture bem. Junte o caldo de legumes e deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até reduzir um pouco.
- Acrescente o creme de leite e mexa bem. Ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Volte os filés de peixe para a frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, virando-os para que fiquem bem envolvidos pelo molho.
- Polvilhe a salsinha por cima e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco, batatas cozidas ou salada verde.
Esta receita rende 4 porções e é ideal para um almoço ou jantar especial. Experimente e surpreenda sua família com este prato delicioso!
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