Sopa de Macarrão com carne e legumes
A sopa é um prato delicioso e nutritivo que pode ser preparado de diversas formas e com diferentes ingredientes. Neste post, vamos ensinar como fazer uma sopa simples e saborosa usando legumes, carne e macarrão.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo
- 500 g de carne bovina em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 litros de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 cenouras em rodelas
- 2 batatas em cubos
- 1 xícara de macarrão tipo ave-maria
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando.
- Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos, até que a cebola fique macia.
- Junte a água e os cubos de caldo de carne e deixe ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que a carne fique macia.
- Acrescente as cenouras, as batatas e o macarrão e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que os legumes e o macarrão estejam cozidos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e salpique a salsinha por cima.
- Sirva a sopa bem quente, acompanhada de pão ou torradas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Essa é uma receita básica de sopa que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Você pode usar outros tipos de carne, como frango ou porco, ou fazer uma versão vegetariana usando caldo de legumes e tofu. Você também pode variar os legumes, usando abóbora, chuchu, couve-flor, brócolis, etc. O macarrão pode ser substituído por arroz, cevadinha ou quinoa.
A sopa é uma ótima opção para os dias frios ou para quando você quer uma refeição leve e saudável. Experimente essa receita e compartilhe conosco o resultado nos comentários!
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