Rissole de Carne
Rissole de carne é um salgado delicioso e fácil de fazer, ideal para servir em festas ou como lanche da tarde. A massa é macia e crocante, e o recheio é suculento e saboroso. Veja como preparar essa receita:
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de leite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, a margarina e o sal. Quando ferver, despeje a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela. Deixe esfriar.
- Em outra panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho, o extrato de tomate e os temperos até secar o líquido. Deixe esfriar.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador ou com a boca de um copo. Coloque uma porção do recheio sobre cada círculo e feche bem as bordas, apertando com um garfo.
- Passe os rissoles pelos ovos batidos e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida ou frio.
Rendimento: cerca de 30 unidades.
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